牧場を夢見て新規に始める際、主人の恩師故上坂章次先生より生産から販売まで忍の一字で頑張りなさいと言われ４０年経ちました。
今までに１０００人以上の実習生が訪れ、多いい時は一気に４０数人雑魚寝で実習していました。
そのまかないに、食事当番の学生と共にワラジのようなコロッケ、ハンバーグ等の食事を作っており、その味をと、夢の一つの自家産肥育牛加工場を漸く建設、販売を始めて２０年になります。
小さな牧場が加工施設を持つことがまだ普及されていなく助成金もなく、公庫の資金調達も前例が無いからと断られ、何とか自己資金で小さな工場を建てました。その間、法人化にもなり、会社名を個人名で無く新しい名前をと考えあぐねておりました所、当時７歳の娘の“夢がいっぱい牧場”という一言で決定致しました。
当初は領収書を戴く際にも恥ずかしくて口に出せなく、こちらで書きますなんてこともありました。
加工品の販売ルートがなく、まだネット販売も出来ないまま、販売方法はと、バイヤー様との商談会があることを知り、初めて商談会に参加いたしました。その際、２件の商談があり、１件は成立致しました。
２件目は取引まで進みましたが、あまりの数に対応しきれず、お断りするという残念な結果でした。
それから、商談会に足を運ぶことに躊躇し、細々と製造販売しておりました。
ネット販売が普及され、３０年前に来た実習生がホームページを好意で作成、販売するようになりました。
躊躇していた商談会も昨年から本格的に顔を出すようにして色々勉強をさて戴きました。
その結果の一つですが、私共の製品の詳しい情報や、思いを知って頂くべきだと、ブログに書き込みをしました。
これから製品の一つ一つ書き込みます。
長々のご拝読ありがとう御座いました。又、これらもご拝読宜しくお願い申上げます。

鶴の鳴き声や、飛んでいる姿、遠くに止まっている姿はよく見聞するのですが、今回は、近くで写すことが出来ました。

　牧場の周りに沢山の蕨、蕗、うどが生えています。
我が家の食卓は山菜で賑わっています。
十勝帯広生協で農家仲間４人 (屋号農屋)の農生産物を販売する
コーナーがあり、大将はダニに喰われながら、毎朝採りに行き、格安で山菜を販売しています。山菜採りは趣味に近く採算が取れないし、我が家にダニを持ち込まれ、家族には不評です。
お年寄りのお客様が毎日お買い求め戴き、それを励みに熊が出る裏山に腰が痛いといいながら採りに行っています。

東日本大震災、長野、静岡震災におきまして、被害にあわれた皆々様に心よりお見舞い申し上げますとともに、犠牲になられた方々、ご遺族の皆々様、心よりご冥福をお祈り申し上げます。
安否の不明の皆々様のご無事を心よりお祈り申上げます。
早くの復旧復興をお祈り申上げます。

この度の商品の発送に於きまして、宅配業者から配達停止及び遅延の連絡に伴い、復興するまで発送見送りとさせて頂きます事をご理解の程を御願い申上げます。
商品到着を心待ちにされていらっしゃいますお客様には大変申し訳御座いません。
再開のめどが立ちましたら連絡をさせて頂きますので宜しく御願い申上げます。

３月１１日の東日本大震災（東北地方太平洋沖地震）におきまして、被害にあわれた皆々様に心よりお見舞い申し上げますとともに、犠牲になられた方々、ご遺族の皆々様、心よりご冥福をお祈り申し上げます。
安否の不明の皆々様のご無事を心よりお祈り申上げます。

テレビの放映で私共の許容量をはるかに超えた注文が殺到いたしました。
それ以後、納品日が遅れておりますことをお詫び申し上げます。
ご注文の際、受注後自動的にお客様に発注票連絡が届きます。
こちらにも同時に受注されます。
納品日は発送準備が出来次第のご連絡とさせていただきます事をお許し下さい。
振込後元払ご希望のお客様も発送準備が出来次第のご連絡とさせて頂きます。
その時点でお振込を御願い申上げます。
こちらの都合で誠に申し訳ございません。

今現在の受注は、約５ヶ月以上待ちとなっております。

★　当牧場の牛肉は
①　 旨味の成分を増量させる為、熟成３０日以上掛ける。　　
② 自家産牛肉生食の為の限られた部位で少量しか生産できない
　　（牛１頭の重量も異なり、肉屋さんと異なり希望数量を求めることが出来ない）

無理な生産しないをモットーに、ご迷惑をお掛け致しますが、皆様に出来るだけご希望に添えることが出来るように努めてまいります。
宜しくお願い申し上げます。

昨日の牧場は３６度の異常気温で冷凍庫がパニックになりました。
あちらこちらで多くの修理依頼があり、牧場は最後になり午後１０時過ぎでした。
気温の上昇で特殊ブレーカーが落ちただけでしたが、北海道は急な高温に機械も付いて行けなかったのでしょうか。
夜は外の方が涼しく、お蔭様で部分月食をじっくりと見ることが出来ました。

熟成された旨味のある牛肉です。
すき焼、しゃぶしゃぶ、炒め物、アスパラなどの野菜を撒いて、色々楽しめます。
今年から、パッキングする際、今まではトレーに入れておりましたが、袋詰めに手間が少し掛かりますが、ごみの問題もあり省略パッキングにしました。

大型台風が去った後の日高山脈は一気に雪景色になっていました。天候不順で山の実も不作らしく、ヒグマが牧場近くのビート（テンサイ糖）畑を荒しに来ていましたが、産卵で鮭が川に登り始めると、餌の捕獲で居なくなったかな。雪を見て冬眠の準備を急いでいるでしょうね。取り敢えず一安心です。

テレビの放映で私共の許容量をはるかに超え注文が殺到いたしました。
それ以後、納品日が遅れておりますことをお詫び申し上げます。
受注後自動的に発注票連絡と共に受注連絡が届きますが、納品日は発送準備が出来次第のご連絡とさせていただきます。その時点で、配達日のご変更等をご連絡戴きます様お願い申し上げます。
こちらの都合で申し訳ございません。
今現在、発注から約５ヶ月以上待ちとなっております。
無理な生産をしないをモットーに、ご迷惑をお掛け致しますが、皆様に出来るだけご希望に添えることが出来るように努めてまいります。
宜しくお願い申し上げます。